Panqueques de maíz con crema agria

Sobre papel encerado, combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

En un tazón mediano con un batidor de varillas, mezcle la leche, la crema agria, los huevos y la margarina o mantequilla derretida hasta que se mezclen.

Incorpora los ingredientes secos hasta que se mezclen.

Agregue el maíz.

En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio.

Deje caer 1/3 de taza de la masa en la sartén, haciendo algunos panqueques a la vez.

Cocine de 5 a 7 minutos hasta que la parte superior esté burbujeante y los bordes parezcan secos.

Voltee los panqueques y cocine de 3 a 5 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada.

Transfiera los panqueques a un plato; manténgase caliente.

Repita con la masa restante, usando más aceite si es necesario.

Rinde aproximadamente doce panqueques de 4 pulgadas. Preparación: 15 minutos. unos 10 minutos por lote.