Sopa de crema agria y judías verdes
La sopa de crema agria y judías verdes es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla grande picada, 2 papas medianas, 1/4 c. mantequilla u oleo, 2 latas (16 oz.) de judías verdes y 8 oz. Crema agria, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Saltear la cebolla y las patatas en trozos en oleo.
Agregue 1 litro de agua. Cocine hasta que las patatas estén tiernas.
Agrega las judías verdes con el jugo y la leche.
No hervir a partir de este momento.
Con una batidora eléctrica, bata la crema agria y la harina.
Introduzca un poco de líquido caliente a la vez en la mezcla de crema agria.
Agregue lentamente a la sopa.
Revuelva durante 5 minutos, hasta que la harina esté cocida.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Nuevamente, no hierva.
Rinde aproximadamente 2 cuartos de sopa.
¡Una delicia sin carne!
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