Sauerampfersuppe
Sauerampfersuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Sauerampferblättern, 1 Zwiebel, gehackt, 2 EL. Olivenöl, 3 c. Hühner-/Fleischbrühe und 4 Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Eine Zwiebel in Olivenöl glasig braten.
Sauerampferblätter dazugeben und schmelzen lassen, bis eine dicke Soße entsteht.
Brühe im Topf erhitzen. Kartoffeln hinzufügen; kochen, bis sie anfangen, auseinanderzufallen.
Sauerampfersauce hinzufügen. Alles glatt rühren. Mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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