Sopaipillas

Mehl sieben; Abmessen und nochmals mit Salz, Backpulver und Zucker sieben.

Schneiden Sie das Backfett ein, bis es die Grobkörnigkeit des Mehls hat.

Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass ein weicher Teig entsteht, der aber fest genug zum Ausrollen ist.

Schüssel abdecken und den Teig 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, dann auf einem leicht bemehlten Brett 1/4 bis 1/2 Zoll dick ausrollen und in rautenförmige Stücke schneiden.