Sopa Xochitl (soupe de courgettes)
La Sopa Xochitl (soupe aux courgettes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. beurre, 1 pinte. bouillon de poulet, 1 (10 oz) paquet. maïs surgelé, sel et poivre au goût et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans brunir.
Incorporer le bouillon, les courgettes, le maïs, les piments et les épices.
Chauffer jusqu'à ébullition. Réduire le feu et couvrir.
Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 5 minutes.
Incorporer le lait.
Chauffer jusqu’à ce qu’il soit très chaud.
Ajouter le fromage. Garnir de persil.
Servir avec des tortillas chaudes beurrées et roulées.
🍷 Accords Parfaits
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