Truffes Moelleuses Au Chocolat Fantaisie

Au bain-marie supérieur, chauffer la crème avec le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ajouter les pépites de chocolat, le sel et la vanille; remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Retirer du feu et incorporer les jaunes jusqu'à homogénéité.

Ajouter le sucre et le Grand Marnier et battre jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Tapisser un moule de 8 x 12 pouces d'une pellicule plastique étendue sur environ 4 pouces sur les côtés.

Répartir uniformément le chocolat dans le moule préparé et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Couper en carrés de 1 pouce et saupoudrer le dessus de cacao tamisé.

Retirez chaque carré et saupoudrez de cacao sur chaque face.

Placer dans des emballages de bonbons et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Donne 96 carrés (1 pouce).

Délicieux!