pan de soda

Precalienta el horno a 350°.

Engrase ligeramente una bandeja para hornear; dejar de lado. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.

Con una batidora de repostería o dos cuchillos, corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agrega las pasas; agregue el yogur, el huevo y 1/2 taza de agua hasta que estén bien combinados.

Forme una bola con la masa con una base de 6 pulgadas. Colóquelo en una bandeja para hornear preparada.

Con un cuchillo o unas tijeras, corte una cruz en la parte superior del pan.

Hornee de 40 a 45 minutos hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar completamente sobre una rejilla durante 1 hora.

Preparación, 10 minutos.

Hornee, 45 minutos.

Enfriar, 1 hora.

Listo para servir en 2 horas.