Snickerdoodles
Snickerdoodles est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. shortening mou (partie beurre), 1 1/2 c. sucre, 2 œufs, 2 3/4 c. farine de médaille d'or tamisée et 2 c. crème de tartre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez le sucre et le beurre.
Ajouter l'œuf et les arômes; bien mélanger. Tamisez les ingrédients secs ensemble et incorporez-les.
Réfrigérer 2 à 3 heures.
Chauffer le four à 375° (rapide modéré).
Divisez la pâte en deux et étalez-la sur un tissu à pâtisserie légèrement fariné jusqu'à 3/16 de pouce d'épaisseur. (Rouler très fin pour des biscuits croustillants.)
Coupez autant de biscuits que possible dans chaque rouleau.
Saupoudrer de sucre.
Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient délicatement dorés.
Donne 5 douzaines de biscuits de 2 à 2 1/2 pouces.
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