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Snickerdoodles es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. manteca blanda (parte mantequilla), 1 1/2 c. azúcar, 2 huevos, 2 3/4 c. Harina medalla de oro tamizada y 2 cucharaditas. cremor tártaro, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Mezclar el azúcar y la mantequilla.
Agrega el huevo y los condimentos; mezclar bien. Tamice los ingredientes secos y revuelva.
Refrigere de 2 a 3 horas.
Caliente el horno a 375° (moderado rápido).
Divida la masa por la mitad y extiéndala sobre una tela de pastelería ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 3/16 de pulgada. (Enrolle muy fino para obtener galletas crujientes).
Corta tantas galletas como puedas de cada rollo.
Espolvorea con azúcar.
Colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Hornee de 7 a 8 minutos o hasta que estén delicadamente dorados.
Rinde 5 docenas de galletas de 2 a 2 1/2 pulgadas.
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