Zuckererbsen und Paprika
Snap Peas And Peppers ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 2 großen gelben Paprikaschoten, 2 großen Selleriestangen, 1 Pfund Zuckererbsen oder chinesischen Erbsenschoten, Oliven- oder Salatöl und Salz und liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren oder früh am Tag die gelben Paprikaschoten in 2 x 3/4 Zoll große Stücke schneiden.
Sellerie schräg in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
Entfernen Sie den Stiel und die Fäden an beiden Rändern jeder Erbsenschote.
In einer beschichteten 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze in 1 Esslöffel heißem Oliven- oder Salatöl gelbe Paprika, Sellerie, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist (ca. 10 Minuten).
Das Gemüse in die Schüssel geben.
In derselben Pfanne in 2 Teelöffeln heißem Oliven- oder Salatöl die Zuckererbsen, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer unter häufigem Rühren kochen, bis die Erbsen zart-knusprig sind (ca. 4 Minuten).
Pfeffermischung unter die Zuckerschoten in der Pfanne rühren.
Gemüse auf eine Platte geben.
Wenn Sie es nicht sofort servieren, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, um es später kalt zu servieren.
Nach Belieben mit Basilikumzweig garnieren.
Ergibt 6 Beilagenportionen.
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