طباخ بطيء بارباكوا ستايل لحوم البقر التاكو

قطع لحم البقر إلى 6-8 قطع كبيرة. يتبل بالفلفل والملح.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُقلى اللحم البقري، على دفعات إذا لزم الأمر، من جميع الجوانب، حتى يصبح لونه بنيًا. نقل اللحم المقلي إلى طباخ بطيء.

في وعاء متوسط، قم بجمع الشيبوتل والثوم والكمون والأوريجانو والقرنفل والملح والفلفل ومرق اللحم البقري وخل التفاح وعصير الليمون. مزيج جيد.

يُسكب التتبيلة فوق اللحم البقري في الطباخ البطيء وتُضاف أوراق الغار. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات حتى يمكن تمزيق اللحم بسهولة.

إزالة وتجاهل أوراق الغار. قم بإزالة اللحم البقري وتقطيعه، ثم إعادته إلى الطباخ البطيء لينقع في الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى على الأقل، أو حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

للتقديم، أضف اللحم البقري المبشور إلى اختيارك من خبز التورتيلا مع الطبقة المفضلة لديك.

يتمتع!