Geschnetzeltes Schweinefleisch, Gemüse, Nudeln
Geschnetzeltes Schweinefleisch, Gemüse, Nudeln ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Vollkorn-Ziti, 1 TL. + 2 EL. Olivenöl, 1 Pfund Schweinelende ohne Knochen, Fett entfernt, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten, 1 rote Paprika, gehackt und 1 kleine Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 375° vorheizen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Abgießen und zurück in den Topf geben.
1 Teelöffel Öl hinzufügen und verrühren. Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Schweinefleisch hinzufügen und 3 bis 5 Minuten braten, bis es braun ist.
Paprika, Zwiebeln, Pilze, Knoblauch, Oregano und Thymian hinzufügen.
6 bis 7 Minuten kochen, bis die Zwiebel fast weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
Zerdrückte Tomaten einrühren und 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zu den Nudeln hinzufügen und vermengen.
In eine flache 2 1/2 oder 3 Liter fassende Auflaufform gießen.
Mit Tomaten belegen (nach Wunsch nur an den Rändern) und mit Käse bestreuen.
20 bis 25 Minuten backen, bis es durchgeheizt ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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