Himmelhoher Erdbeerkuchen
Sky-High Strawberry Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 qt. frische Erdbeeren, geteilt, 1 1/2 c. Zucker, 6 EL. Maisstärke, 2/3 c. Mit Wasser und roter Lebensmittelfarbe (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer großen Schüssel so viel Beeren zerstampfen, dass 3 Tassen daraus bestehen.
In einem Topf Zucker und Maisstärke vermischen.
Die zerdrückten Beeren und das Wasser einrühren; gut vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Kochen und 2 Minuten rühren.
Vom Herd nehmen; Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.
In eine große Schüssel füllen. Unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kalt stellen, bis die Mischung nur noch leicht warm ist.
Restliche Beeren unterheben.
In die Tortenform stapeln.
2 bis 3 Stunden kalt stellen.
In einer kleinen Rührschüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Puddingmischung über die Sahne streuen und steif schlagen.
Den Rand des Kuchens umspritzen oder einzelne Stücke darauf verteilen.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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