Pain de viande maigre

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Vaporiser légèrement un moule à pain avec un enduit à cuisson.

Mélanger le bœuf, les blancs d'œufs, la chapelure, l'oignon, la sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de ketchup, la cassonade, le sel et le poivre dans un bol.

Presser dans le moule à pain préparé.

Cuire au four préchauffé, à découvert, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 45 minutes.

Étalez le reste du ketchup sur le dessus et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le ketchup bouillonne et épaississe, environ 15 minutes de plus.