Côtelettes de porc aux légumes à la poêle
Les côtelettes de porc aux légumes à la poêle sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 côtelettes de porc (3/4 po), sel et poivre, 1 c. d'huile végétale, 4 rondelles de poivron vert et 1 boîte (16 oz) de tomates entières, non égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Saupoudrer légèrement les côtelettes de porc de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés. Réduisez le feu.
Égoutter les tomates et ajouter le liquide aux côtelettes de porc. Hacher grossièrement les tomates et les ajouter aux côtelettes de porc; incorporer le riz.
Placez un anneau de poivron vert sur chaque côtelette.
Couvrir et laisser mijoter 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres.
Rendement : 4 portions.
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