Pfannenkuchen (Upside-Down-Kuchen)
Skillet Cake (Upside-Down Cake) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter, 3/4 c. brauner Zucker, 1 c. Pekannüsse (optional), geschnittene Ananas und 2 Eier – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Butter
9-Zoll-Pfanne; Wenn es geschmolzen ist, streuen Sie braunen Zucker und Pekannüsse über den Boden.
Obst auf Zucker anrichten. Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Eier schlagen, bis sie hell sind; Salz und Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen.
Milch bis zum Siedepunkt erhitzen; Butter hinzufügen. Unter die Eimischung rühren. Vanille hinzufügen; Mehl und Backpulver hinzufügen. Schnell schlagen, bis alles vermischt ist.
Den Teig über die Früchte gießen.
(Bei Verwendung von selbstaufgehendem Mehl Backpulver.) Bei 325° Minuten backen. Noch warm wenden. Auf den Kopf gestellt servieren.
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