六十分钟卷

六十分钟卷

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六十分钟卷是一顿比较简单的晚餐。用 3 1/2 至 4 1/2 c 制成。未过筛的面粉,3汤匙。糖,1茶匙。盐,2 包。干活性酵母和 1 c.牛奶,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 做法

将 1 1/2 杯面粉与糖、盐和未溶解的酵母混合。

将牛奶、水和人造黄油放入平底锅中混合。

用小火加热至 115° 至 120°。

(人造黄油不必融化。)

从火上移开并逐渐加入面粉混合物。

中速搅拌 2 分钟,偶尔刮擦碗壁。添加 1/2 杯面粉。

高速搅拌 2 分钟。

加入额外的面粉,搅拌形成柔软的面团。

转到撒了少许面粉的板上。

揉捏5分钟直至光滑有弹性。

放入涂有油脂的碗中。

翻转并润滑顶部。

醒发 15 分钟。放在撒了面粉的板上。

将面团分成两半并擀成卷。

盖上盖子并在温暖的地方休息 15 分钟。

在 425° 下烘烤 12 分钟或直至熟透。

🍷 完美搭配

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