Contre-filet Stroganoff
Le contre-filet Stroganoff est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de steak de surlonge, 1/3 de pouce d'épaisseur, coupé en lanières de 1 pouce, 1/4 c. margarine, 1/4 c. sel, 1/8 c. thym et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les lanières de steak dans 1/4 tasse de margarine dans une poêle de 10 pouces à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Saupoudrer le steak de sel, de thym et de poivre.
Incorporer les champignons, l'oignon et l'eau.
Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le steak soit tendre, environ 20 minutes.
Cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage.
Mélanger la soupe et le lait; incorporer au mélange de steak.
Chauffer jusqu'à ce que la soupe soit chaude.
Égoutter les nouilles; mélanger avec 1 cuillère à soupe de beurre et les graines de pavot.
Servir Stroganoff sur des nouilles.
Donne 4 portions.
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