Sinigang Na Isda Sa Miso (Estofado de pescado con miso)

Name: Sinigang Na Isda Sa Miso (Estofado de pescado con miso)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons aceite vegetal; 1 cebolla, en rodajas; 3 cloves ajo, machacado; 1 (1 inch) piece jengibre fresco, rebanado; 2 tomates, rebanados; 3 tablespoons pasta de miso, o más al gusto; 1 teaspoon patis (salsa de pescado), o al gusto; 5 cups agua; 2 pounds filetes de pargo rojo; 1 rábano blanco (daikon), rebanado; 3 chiles verdes, o más al gusto; 1 bunch Hojas de mostaza china con tallos; 2 tablespoons jugo de kalamansi (limón filipino) o más al gusto

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 12 vistas

Este es un plato de sopa popular filipino que generalmente se come en el almuerzo con arroz. En Filipinas abundan varias variaciones de este plato de sopa. Sin embargo, sugiero que nunca se excluyan los chiles verdes.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 404

% Valor Diario*

Grasa total 11.2g 14%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 730mg 32%

Carbohidratos totales 23.6g 9%

Fibra dietética 6.8g 24%

Azúcares totales 9.7g

Proteína 52.8g 106%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una olla a fuego medio.

Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los tomates; cocine y revuelva hasta que esté blando, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la pasta de miso y la salsa de pescado; cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 2 minutos.

Vierta agua en la olla; llevar a ebullición.

Agrega los filetes de pescado y el rábano; cocine a fuego lento hasta que el rábano se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos.

Agregue los chiles y el jugo de kalamansi.

Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las verduras se ablanden, de 1 a 2 minutos.