Rouleau de viande sicilien
Le rouleau de viande sicilien est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 oeufs battus, 3/4 c. de chapelure molle, 1/2 c. jus de tomate, 2 c. persil ciselé et 1/2 c. origan écrasé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger les œufs, la chapelure, le jus de tomate, le persil, l'origan, le sel et le poivre ; bien mélanger.
Ajouter le bœuf; bien mélanger.
Sur du papier ciré ou du papier d'aluminium, tapotez la viande pour former un rectangle de 12 x 10 pouces.
Disposer le jambon sur la viande en laissant une petite marge sur les bords.
Saupoudrer le fromage râpé sur le jambon.
En commençant par l’extrémité la plus courte, enroulez soigneusement la viande en utilisant du papier pour la soulever.
Scellez les bords et les extrémités.
Cuire au four à 350° pendant 1 1/4 heures.
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