Rouleau de viande sicilien

Dans un bol, mélangez les œufs et le jus de tomate.

Incorporer la chapelure, le persil, l'origan, le sel, le poivre et l'ail.

Ajouter le bœuf haché et bien mélanger.

Sur du papier ciré ou du papier d'aluminium, tapotez la viande dans un rectangle de 10 x 8 pouces.

Disposez les tranches de jambon sur la viande, en laissant une petite marge sur les bords.

Réservez 1 tranche de fromage.

Déchirez le reste du fromage et saupoudrez-le de jambon.

En commençant par l’extrémité la plus courte, enroulez soigneusement la viande en utilisant du papier pour la soulever.

Scellez les bords et les extrémités. Placer le rouleau, couture vers le bas, dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.