Gâteau à la crème sicilien (Cassata)
Le gâteau à la crème sicilien (Cassata) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 lb de ricotta, 2 c. sucre, 1 c. vanille, 1 oz. crème de cacao ou toute autre liqueur préférée et 1 c. morceaux de chocolat, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Placer la Ricotta, le sucre, la vanille et la liqueur dans un bol et bien mélanger à la main à vitesse très basse jusqu'à consistance lisse et mousseuse (10 minutes).
Ajouter les morceaux de chocolat et les fruits et bien mélanger.
Couper la génoise en morceaux de 1 pouce et tapisser le fond et les côtés de la cocotte de tranches de gâteau.
Verser la crème à la ricotta sur le gâteau ; couvrir avec d'autres tranches de gâteau et placer au réfrigérateur toute la nuit.
Retourner sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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