Crevettes à l'ail et sauce aux huîtres
Les crevettes à l'ail et à la sauce aux huîtres sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de crevettes moyennes, décortiquées avec les queues laissées, 2 c. blanc d'œuf légèrement battu, 2 c. fécule de maïs, 2 c. huile de sésame et 1/8 c. sel (de préférence casher), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Préparez une marinade en mélangeant le blanc d'œuf, la fécule de maïs, l'huile de sésame et le sel.
Faites mariner les crevettes dans le mélange pendant 2 heures maximum.
Au moment de préparer, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu vif et ajoutez les crevettes.
Remuer jusqu'à ce que les crevettes soient à peine roses.
Retirer avec une écumoire et réserver.
Retirez la moitié de l'huile de la poêle; ajoutez l'ail et remuez quelques secondes à feu vif.
Ajoutez la sauce aux huîtres.
Remettez les crevettes dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Ne pas trop cuire.
Garnir d'oignons verts.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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