Crevettes au brocoli dans une sauce à l'ail

Mélanger le brocoli et l'eau dans un bol en verre; cuire à la vapeur au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, 2 à 3 minutes.

Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

Cuire l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Réduire le feu à doux; ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, la sauce aux huîtres et la racine de gingembre à l'ail.

Portez le mélange à ébullition et ajoutez les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 3 à 4 minutes.

Mélanger le brocoli cuit à la vapeur et les châtaignes d'eau avec le mélange de crevettes pour les enrober de sauce.

Incorporer la fécule de maïs au mélange, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.