Tostada De Camarones

Picar finamente las gambas y las castañas de agua.

Batir los huevos, luego agregar la mezcla de camarones, la sal, el azúcar, el jerez, las cebolletas y la maicena.

Esto se puede hacer en un procesador de alimentos. Retire la corteza del pan y corte cada rebanada en 4 triángulos.

Unta cada triángulo con la mezcla de camarones.

En una sartén grande, caliente el aceite a 1 pulgada de profundidad a 375°.

Coloque los triángulos con los camarones hacia abajo y cocine hasta que estén ligeramente dorados.

(Estos se cocinan rápido, así que no sobrecargue la sartén).

Voltear y cocinar hasta que las tostadas estén doradas.

Escurrir sobre toallas de papel.

Mantenga calientes las tostadas de camarones en un horno a 200° hasta que estén listas para servir.