تاكو الروبيان مع كريمة الكزبرة والليمون

اغسل الجمبري المذاب تحت الماء البارد، ثم صفيه، واتركه حتى يجف.

يُمزج الجمبري مع مسحوق الفلفل الحار، والثوم، والبابريكا، والكمون، ومسحوق البصل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكزبرة، وبرش البرتقال في وعاء.

سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف الجمبري ويُطهى حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا من الخارج ويصبح اللحم معتمًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب، حسب حجم الجمبري.

أثناء طهي الجمبري، قم بتحضير الكريمة عن طريق خفق الكريما الحامضة وقشر وعصير حبة ليمون وملعقة صغيرة من الكزبرة ومسحوق الثوم وقليل من الملح والفلفل الأسود.

قم بتسخين خبز تورتيلا الذرة إما في مقلاة أو على صينية الخبز على نار خفيفة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.

يجب الحرص على عدم السماح لهم بالحرق.

قم بتجميع التاكو عن طريق دهن ملعقة صغيرة من الكريما على كل خبز تورتيلا، وإضافة 3 أو 4 حبات جمبري، وشريحتين من الأفوكادو، ورشة من البصل الأحمر الطازج، والكزبرة، والهلابينو.

يُقدم الطبق مع شرائح الليمون الحامض للضغط عليها في الأعلى والكريمة الإضافية على الجانب.