Gambas al ajillo
Gambas al ajillo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de camarones grandes, sin cáscara (excepto las colas), 1 oz. mantequilla, 1 oz. aceite de oliva, 1/4 cucharadita. pimienta recién molida y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una sartén grande, coloca el aceite de oliva.
Cuando hierva a fuego lento, agregue las gambas y deje cocinar hasta que estén doradas.
Reduzca el fuego y agregue la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta.
Cuando creas que tienes demasiada sal, añade más.
Este es un plato que no se puede salar demasiado.
Cuando esté bien mezclado, sube el fuego a muy caliente.
Agrega el jugo de limón y el vermú seco; cocine durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente.
Servir como aperitivo o plato principal.
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