الروبيان فو

يُمزج مرق الدجاج ومرق الخضار والكراث وصلصة الصويا وصلصة السمك والزنجبيل وخل الأرز والسكر البني والثوم والفلفل وعصا القرفة واليانسون في وعاء كبير.

يغطى ويترك ليغلي.

خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار هادئة، مغطاة، حتى تمتزج النكهات، لمدة ساعة إلى ساعتين.

قم بتصفية المواد الصلبة وأعد المرق إلى الوعاء.

جلب وعاء كبير من الماء ليغلي.

تُضاف نودلز الأرز وتُطهى حتى تصبح معتمة، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

أثناء طهي المعكرونة، اقلي الجمبري مع صلصة الصويا والثوم في مقلاة حتى ينضج الجمبري، لمدة 3 إلى 5 دقائق.

صفي المعكرونة واشطفيها حتى تصل إلى الماء البارد.

قسم بين 6 أطباق حساء كبيرة.

يُغرف المرق الساخن فوق المعكرونة ويُوضع فوقها الروبيان وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر.

يُقدّم الريحان والكزبرة والنعناع والليمون جنبًا إلى جنب.