Crevettes Newburg
Les crevettes Newburg sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1/2 lb de champignons frais, 3 lb de crevettes cuites, déveinées et pelées, 1/8 c. poivre noir et 2 boîtes (10 oz) de soupe aux champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire fondre le beurre au bain-marie; ajouter la soupe aux champignons, le sel, le poivre et la moutarde.
Laisser mijoter 15 minutes.
Fouettez la crème.
Ajouter les champignons, les crevettes et le xérès; poursuivre la cuisson à feu doux.
Ajouter le parmesan.
Incorporer la crème.
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter du lait. A servir sur du riz, dans un fond de tarte ou sur des toasts.
Pour 8 personnes.
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