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エビチャーハンⅡ
レストラン風の本格海老チャーハン。父がまだレストランを経営していた頃、私はこうやってチャーハンを作っていました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に水を沸騰させます。
ご飯を加えてかき混ぜます。
火を弱め、蓋をして20分間煮ます。
脇に置き、ご飯を冷まします。
大きなフライパンまたは中華鍋を2分間加熱します。
フライパンまたは中華鍋が熱くなったら、植物油、もやし、玉ねぎを注ぎます。
よく混ぜて3分間調理します。
冷めたご飯とエビを混ぜ、さらに3分間調理します。
絶えずかき混ぜます。
ネギ、卵、塩、コショウ、醤油、ごま油を加えて混ぜます。
卵が調理され、すべてが均一に混ざるまで、絶えずかき混ぜながらさらに4分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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