بيض الروبيان فو يونغ

يخفق البيض، وبراعم الفاصوليا، والبصل الأخضر، والروبيان، ومسحوق الثوم في وعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اغرفي حوالي نصف كوب من خليط البيض في المقلاة لعمل فطيرة.

اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 4 دقائق لكل جانب، ثم كرري ذلك مع خليط البيض المتبقي.

ضعي الفطائر جانباً.

اخفقي مرق الدجاج مع نشا الذرة والسكر والخل وصلصة الصويا في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تغلي الصلصة وتتكاثف، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ملعقة الصلصة فوق الفطائر.