Criollo De Camarones
Camarones a la criolla es una cena impresionante. Elaborado con 1/3 c. grasa fresca u otra manteca, 1/4 c. harina, 1/2 c. cebolla picada más 2 cebollas verdes picadas, 1/2 c. pimientos verdes cortados en cubitos y 1/2 c. Apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Caliente la manteca vegetal en una sartén pesada y mezcle la harina.
Cocine a fuego medio-alto hasta que el roux esté dorado, revolviendo constantemente.
Agregue las verduras y cocine y revuelva durante 2 minutos.
Agrega el agua, la salsa de tomate, los condimentos secos y el limón.
Baje el fuego; cubra la sartén.
Observe atentamente y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los camarones y calienta.
Sirva sobre arroz esponjoso. Producir
4 porciones.
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