Criollo De Camarones
Camarones a la criolla es una cena impresionante. Elaborado con 3 1/2 libras de camarones, 2 1/2 c. caldo de mariscos, 1/4 c. margarina, 2 1/4 c. cebolla picada y 1 3/4 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Enjuagar, pelar y desvenar los camarones.
Prepare caldo de mariscos con las cáscaras y cabezas de camarones.
Caliente 1/4 taza de margarina a fuego alto en una sartén de 5 cuartos.
Agrega 1 taza de cebollas.
Cocine, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3 minutos o hasta que esté caramelizado.
Agregue las cebollas restantes, el apio, el pimiento verde y 4 cucharadas de margarina.
Cocine hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo, la hoja de laurel, la sal, la pimienta, la salsa picante y la mitad del caldo.
Cocine a fuego medio durante 5 minutos para mezclar y terminar las verduras, revolviendo con frecuencia.
Agrega los tomates; cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el resto de la salsa de tomate, el caldo y el azúcar.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega los camarones.
Cocine hasta que esté rosado y esponjoso, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Sirva 1 taza de salsa con 1/2 taza de arroz.
Sirve 10.
🍷 Maridajes Perfectos
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