Kreolische Garnelen
Shrimp Creole ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 1/2 Pfund Garnelen, 2 1/2 c. Meeresfrüchtebrühe, 1/4 c. Margarine, 2 1/4 c. gehackte Zwiebeln und 1 3/4 c. Mit gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Garnelen abspülen, schälen und entdarmen.
Bereiten Sie Meeresfrüchtebrühe aus Garnelenschalen und -köpfen zu.
Erhitzen Sie 1/4 Tasse Margarine bei starker Hitze in einer 5-Liter-Pfanne.
1 Tasse Zwiebeln hinzufügen.
Unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen oder bis es karamellisiert ist.
Restliche Zwiebeln, Sellerie, grüne Paprika und 4 Esslöffel Margarine hinzufügen.
Kochen, bis es weich ist.
Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, scharfe Soße und die Hälfte der Brühe hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang kochen, um das Gemüse zu vermischen und fertigzustellen, dabei häufig umrühren.
Tomaten hinzufügen; 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Restliche Tomatensoße, Brühe und Zucker unterrühren.
15 Minuten köcheln lassen.
Garnelen hinzufügen.
Etwa 3 bis 4 Minuten kochen, bis es rosa und prall ist.
1 Tasse Soße mit 1/2 Tasse Reis servieren.
Für 10 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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