Camarones y Verduras
Camarones Y Verduras es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de papas rojas, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada, 2 pimientos rojos y/o verdes medianos, cortados en tiras de 3/4 de pulgada de ancho, 2 cucharadas. aceite para ensalada, sal y 1/2 manojo mediano de cebollas verdes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Precalienta el horno a 450°.
En una asadera grande, mezcle las papas, los pimientos, el aceite para ensalada y 1 cucharadita de sal.
Ase las verduras en el horno durante 30 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de cocción. Mientras tanto, corte las cebollas verdes; pelar y desvenar los camarones.
En un tazón, mezcle las cebolletas, los camarones y 3/4 de cucharadita de sal.
Agrega la mezcla de camarones a la mezcla de verduras; Ase 10 minutos más o hasta que los camarones estén completamente opacos y las papas tiernas con un tenedor.
Rinde 4 porciones de plato principal.
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