Sopa De Camarones Y Pulpo (Caldo De Camaron Y Pulpo)

Name: Sopa De Camarones Y Pulpo (Caldo De Camaron Y Pulpo)
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 quarts agua; 2 pounds pulpo, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 tablespoon aceite vegetal; 1 cup zanahorias cortadas en cubitos; 1 cup apio cortado en cubitos; 2 cups patatas en cubos; 1/2 cup chiles pasilla secos triturados; 1/2 cup cebolla picada, o al gusto; 1 cup tomate cortado en cubitos; 1 1/2 pounds camarones grandes con concha; 1 cup granos de maíz frescos (opcional); sal al gusto

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 35 min 🔥 Cocción 40 min 👥 8 porciones 👁️ 8 vistas

Se trata de un 'Caldo' o sopa hecha con Camarones y Pulpo. Esto es para todos los amantes de los mexicanos y los mariscos. Esta sopa se puede comer con Tortillas o Tostadas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 35 min

Cocción 40 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 269

% Valor Diario*

Grasa total 5.2g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 462mg 20%

Carbohidratos totales 18.4g 7%

Fibra dietética 3.2g 11%

Azúcares totales 2.9g

Proteína 36.4g 73%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el agua en una olla grande para sopa y déjela hervir a fuego medio-alto.

Agrega el pulpo y continúa hirviendo durante unos 20 minutos.

Mientras el pulpo hierve, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Agrega las zanahorias, el apio, las papas y el chile pasilla.

Freír durante unos 15 minutos, añadiendo al final la cebolla y el tomate.

No es necesario que los ingredientes estén completamente cocidos.

Cuando el pulpo haya hervido por 20 minutos, agrega los camarones con cáscara al pulpo y deja hervir por 5 minutos más.

Agrega las verduras de la sartén y sazona con sal a tu gusto.

Si se usa maíz, póngalo con los camarones.

Deja que todo se cocine a fuego lento durante 15 minutos.