Garnelen und Feta
Garnelen und Feta sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter oder Öl, 1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt, 2 Pfund Pflaumentomaten, gewürfelt, 16 oz. Feta-Käse, zerbröselt und 8 Unzen. Mit entkernten Kalamata-Oliven (oder einer anderen griechischen Sorte) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Butter oder Öl bei mittlerer Hitze in einer großen, schweren Pfanne erhitzen. Braten Sie die Garnelen auf jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
Die gekochten Garnelen mit einem Schaumlöffel auf einen warmen Teller geben, abdecken und beiseite stellen.
Tomaten bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 8 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Oliven hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
1/2 zerbröselten Feta dazugeben und schmelzen.
Garnelen hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten, bis sie warm sind.
Geben Sie den restlichen Feta zur Mischung hinzu und lassen Sie ihn nicht vollständig schmelzen.
Als Vorspeise mit einem Stück knusprigem Brot oder über Engelshaarnudeln als Hauptgericht servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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