جمبري و فيتا

سخني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وثقيلة. يُقلى الروبيان لمدة 1 إلى 2 دقيقة تقريبًا على كل جانب حتى يصبح معتمًا.

انقلي الجمبري المطبوخ باستخدام ملعقة مثقوبة إلى طبق دافئ وغطيه واتركيه جانبًا.

تُقلى الطماطم حتى تنضج على نار متوسطة إلى منخفضة، أي حوالي 8 دقائق.

يضاف الزيتون ويقلى لمدة دقيقتين.

أضف نصف جبنة الفيتا المفتتة وأذوبها.

يُضاف الروبيان ويُقلى حتى يسخن لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضف جبنة الفيتا المحفوظة إلى الخليط، ولا تتركها حتى تذوب تمامًا.

يُقدم كمقبلات مع قطعة من الخبز المقرمش أو معكرونة الشعر الملائكي كمقبلات.