エビとコーンのチャウダー

エビとコーンのチャウダー

👥 6人分 👁️ 4回閲覧

スイートコーンと柔らかいエビがリーキ、ジャガイモ、そしてレモンのささやきと出会う、クリーミーなニューイングランドスタイルのチャウダーです。チャイブを添えて、寒い夜にぴったりの心温まる一杯です。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

ダッチオーブンでバターを中火で溶かします。

リーキをバターに入れてかき混ぜ、塩と黒コショウで味付けします。ネギが柔らかくなるまで4〜5分間調理し、かき混ぜます。

完全に溶けて混合物が濃くなり始めるまで、小麦粉をネギ混合物に加えてかき混ぜます。ハーフアンドハーフ、ジャガイモ、ハマグリの汁を加えます。

混合物を沸騰させ、火を中弱火に下げ、10分間煮ます。

エビとコーンをジャガイモの混合物に加えてかき混ぜます。ジャガイモが完全に柔らかくなるまで、さらに約10分間調理を続けます。

鍋を火から下ろし、レモン汁とチャイブを加えてかき混ぜます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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