Garnelen- und Maissuppe

Butter in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Lauch unter die Butter rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen; kochen und rühren, bis der Lauch weich ist, 4 bis 5 Minuten.

Mehl in die Lauchmischung einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat und die Mischung einzudicken beginnt; Fügen Sie die Hälfte, die Kartoffeln und den Muschelsaft hinzu.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie sie 10 Minuten lang köcheln.

Garnelen und Mais unter die Kartoffelmischung rühren; Weiter kochen, bis die Kartoffeln vollständig weich sind, weitere etwa 10 Minuten.

Den Topf vom Herd nehmen, Zitronensaft und Schnittlauch hinzufügen und umrühren.