Sopa De Camarones Y Maíz

Name: Sopa De Camarones Y Maíz
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons manteca; 2 puerros (solo las partes blancas y verde pálido), picados; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 tablespoons harina para todo uso; 3 cups mitad y mitad; 1 pound patatas, peladas y picadas; 1 (8 ounce) bottle jugo de almejas; 1 pound camarones cocidos; 2 (8 ounce) bags maíz congelado; 2 tablespoons jugo de limon fresco; 2 tablespoons cebollino fresco picado

👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

Una sopa cremosa al estilo de Nueva Inglaterra donde el maíz dulce y los camarones tiernos se combinan con puerros, papas y un susurro de limón. Acabado con cebollino, es un plato reconfortante para las noches frías.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 420

% Valor Diario*

Grasa total 19.3g 25%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 367mg 16%

Carbohidratos totales 40.7g 15%

Fibra dietética 4.1g 15%

Azúcares totales 4.6g

Proteína 24.1g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio.

Agrega los puerros a la mantequilla y sazona con sal y pimienta negra; cocine y revuelva hasta que los puerros estén tiernos, de 4 a 5 minutos.

Agrega la harina a la mezcla de puerros hasta que se disuelva por completo y la mezcla comience a espesarse; agregue la mitad y la mitad, las papas y el jugo de almejas.

Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega los camarones y el maíz a la mezcla de papa; Continúe cocinando hasta que las patatas estén completamente tiernas, unos 10 minutos más.

Retire la olla del fuego, agregue el jugo de limón y el cebollino y revuelva.