Mantecada
Las galletas de mantequilla son una cena fácil. Elaborado con 2 c. harina tamizada, 1/4 cucharadita. polvo de hornear, 1/2 c. azúcar glass, 1/4 cucharadita. sal y 1 c. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la sal.
Corte la manteca vegetal en azúcar glas como lo hace cuando corta la manteca vegetal en harina para repostería, luego agregue la mezcla de harina.
Licue bien.
Aproximadamente a la mitad de la mezcla (mezcle bien), use las manos.
Enfríe hasta que sea fácil de manipular, luego extiéndalo sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
Cortar en cuadrados o diamantes.
Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar, aproximadamente a una pulgada de distancia. Hornee a 350° hasta que adquiera un color dorado delicado, de 20 a 25 minutos.
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