Shortbread

Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Schneiden Sie das Backfett in Puderzucker, so wie Sie es beim Schneiden von Backfett in Mehl für Gebäck tun, und fügen Sie dann die Mehlmischung hinzu.

Gründlich vermischen.

Etwa zur Hälfte der Mischung (gut vermischen) mit den Händen verrühren.

Kühlen, bis es leicht zu handhaben ist, und dann auf einem leicht bemehlten Brett auf eine Dicke von 0,6 cm ausrollen.

In Quadrate oder Rauten schneiden.

Auf ein ungefettetes Backblech mit einem Abstand von etwa 2,5 cm legen. 20 bis 25 Minuten bei 350 °C backen, bis eine zarte Bräunung entsteht.