Costelas Curtas
Short Ribs é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 a 1 1/2 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. pimenta, 3 a 4 libras de costela desossada (cortada com gordura), 1 (8 onças) de molho de tomate e 2 colheres de sopa. melaço, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Polvilhe sal e pimenta em todos os lados das costelas e coloque-as no forno holandês ou em uma caçarola coberta de 3 litros.
Numa panela pequena, misture a sopa de tomate com o melaço, o vinagre, o fumo líquido e a cebola picada; leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
Despeje sobre as costelas; cubra e leve ao forno a 275° por 3 a 4 horas ou até ficar bem macio.
Pouco antes de servir, retire o excesso de gordura.
(Se você preparar este prato com antecedência, leve à geladeira e retire a gordura solidificada antes de reaquecê-lo.)
Rende 8 a 10 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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