Tarte Shoo-Fly (tarte hollandaise de Pennsylvanie)
Shoo-Fly Pie (Pennsylvania Dutch Pie) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 c. farine, 1/2 c. sucre, 1/2 c. beurre, 1 c. de cannelle et un peu de muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez le beurre en petits morceaux; réserver 2 cuillères à soupe pour le dessus. Dissoudre le soda dans l'eau chaude.
Incorporer la mélasse.
Verser la coquille non cuite.
Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, cannelle, muscade, levure chimique et soda.
Répartir le mélange dans la coquille.
Cuire au four à 425° pendant 15 minutes.
Réduire à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
Saupoudrer 2 cuillères à soupe de mélange (réservé) sur le dessus.
Cuire au four 10 minutes.
Pour 8 personnes.
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