Name: ショル・マッハー・ブーナ
Ingredients: 1 1/2ポンドの魚の切り身またはステーキ; マスタードオイルまたはニュートラルオイル 大さじ2; 中くらいの玉ねぎ 1 個（スライス）; ニンニク 2片（みじん切り）; ターメリック 小さじ1; 粉末クミン 小さじ1; トマトまたはライトストック 1カップ; 塩 小さじ1、その他お好みで加えてください; みじん切りにしたコリアンダーまたはディル 大さじ2; レモン 1個、くし形に切る

ショル・マッハー・ブーナ

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ここでは、ショル・マッヘル・ブナは、家庭料理として十分なディテールを備えた完全な世界料理として扱われます。ベンガルのショル・フィッシュ・ブナを、濃厚なスパイスの効いたオニオン・マサラに漬け込み、バランスのとれた調味料を加え、明確な盛り付けスタイルで提供します。このオリジナルバージョンは、名前の付いた料理の精神を保ちながら、実用的な材料と、半券を使用可能なレシピに変える着実な方法を使用しています。