شيلاس جدات بيكانتي دي كارني

تبلي شريحة اللحم بالملح والفلفل والكمون.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في قدر متوسط ​​على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شريحة اللحم واطهيها حتى تكتسب اللون البني، لمدة 5-6 دقائق. أخرجي شريحة اللحم من القدر واتركيها جانباً.

أضيفي ملعقة الزيت المتبقية إلى القدر، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافًا، لمدة 5-6 دقائق. يُضاف الثوم وآجي أماريلو ويُقلى لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحته.

أعيدي شريحة اللحم إلى القدر، ثم أضيفي الماء والمرق. مزيج لإذابة مسحوق المرق.

أضف البطاطس والجزر. يُطهى الحساء على نار خفيفة ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس والجزر.

أضف البازلاء والذرة البيروفية. اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تنضج البازلاء والذرة.

يُقدم بيكانتي دي كارني مع الأرز والبيض المشمس. يرش البقدونس المفروم على القمة.

يتمتع!