Œufs au Xérès et saucisses
Les œufs et les saucisses au xérès sont un dîner facile. Fabriqué avec 8 œufs, sel, sel assaisonné et poivre fraîchement moulu, 1/2 c. crème épaisse, fromage romano râpé et 12 petites saucisses de porc, cuites et dorées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Beurrer généreusement 4 plats d'œufs xérisés. Cassez 2 œufs dans chaque plat sans percer le jaune.
Saupoudrer légèrement de sel, puis saupoudrer plus généreusement de sel assaisonné. Moudre du poivre sur les œufs.
Versez 2 cuillères à soupe de crème sur les jaunes d'œufs dans chaque plat. Saupoudrer généreusement de Romano. Cuire au four préchauffé à 325° pendant 12 à 18 minutes, selon la fermeté souhaitée et la matière à partir de laquelle sont fabriqués vos plats aux œufs au xérès.
Disposez les saucisses autour des œufs. Servir immédiatement.
Donne 4 portions.
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