Doigts de poulet au xérès
Les doigts de poulet au sherry sont un dîner facile. Composé de 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, 1 c. de chapelure assaisonnée, 1 c. lait, 2 c. d'huile d'olive et 1/2 c. sherry sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Couper les poitrines de poulet en quartiers (en huitièmes si elles sont grosses).
Laver dans le lait, puis passer dans la chapelure.
Faire revenir légèrement dans l'huile d'olive chauffée.
Retirer dans un moule en Pyrex de 12 x 7 pouces.
Ajouter le xérès dans la poêle chaude avec le jus de poulet.
Faites réduire environ 1 minute, puis versez sur le poulet.
Placer le poulet au four préchauffé à 350° pendant 20 minutes.
Servir avec du fromage bleu, si désiré.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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