Name: Карри из баклажанов Шеринса
Ingredients: 1 или больше баклажанов (2 фунта); 4 средние свежие помидоры, вымытые, приготовленные на пару и нарезанные; 3 tbsp. кориандр; 2 tsp. молотый тмин; 1 tsp. куркума; 1/4 tsp. молотый красный перец; 1/2 c. Криско; 1 tsp. нарезанный чеснок; 1 tbsp. свежий корень имбиря; 1/2 c. нарезанный лук; 1 tsp. гарам масала, молотый; соль; 1 tsp. свежий лимонный сок

Карри из баклажанов Шеринса

👁️ 16 просмотров

Карри из баклажанов Шеринса — впечатляющий ужин. Готовится из 1 или нескольких баклажанов (2 фунта), 4 средних свежих помидоров, промытых, приготовленных на пару и нарезанных, 3 ст. кориандр, 2 ч. л. молотого тмина и 1 ч. л. куркумы, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 450°.

Вымойте и обсушите баклажаны.

Сделайте надрезы на баклажанах и запекайте в духовке 1 час.

Выбросьте кожуру и раздавите мякоть в миске.

Смешайте баклажаны, помидоры, кориандр, тмин, куркуму и красный перец в миске и перемешайте до однородной массы. В сковороде нагрейте Криско до горячего состояния.

Добавьте чеснок и перемешивайте 15 секунд; добавьте имбирь и перемешивайте 15 секунд.

Добавьте лук и перемешайте до мягкости.

Добавьте баклажаны и перемешивайте, пока большая часть жидкости не уйдет, а смесь не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.

Добавьте гарам масалу.

Подавайте на подогретом блюде или переложите в нагретую миску.

Сверху посыпьте свежей кинзой и лимонным соком.

💬 Комментарии